Snake Gourd: क्या आपने खाई है “सांप की सब्जी”? कभी नहीं होगी ये बीमारियां
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Snake Gourd: आपको सब्जियों में कई तरह-तरह की किस्में मिल जाएंगी। एक ही प्रकार की न जाने कितनी सब्जियां निकल जाएंगी। लेकिन आज हम आपको एक ऐसी सब्जी के बारे में बताने जा रहे हैं जो खेत में अपनी उपज के दौरान सांप की तरह लटकती दिखाई देती है। बता दें कि इस सब्जी की प्रजाति गार्ड (Gourds) है। इसकी सब्जी का स्वाद भी काफी बेहतरीन होता है, जिसका सेवन दुनिया के कई हिस्सों में किया जाता है। तोरी की तरह दिखने वाली चिचिंडा सब्जी का आकार लंबा होता है और इसमें धारियां बनी होती हैं, जिसके कारण देखने में ये सांप जैसी प्रतीत होती है। यही कारण है कि अंग्रेजी में चिचिंडा को स्नेक गॉर्ड (Snake Gourd) कहते हैं।
चिचिंडा की सब्जी को सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। इस सब्जी को अपनी डाइट में शामिल करने से आपकी सेहत से जुड़ी कई समस्याएं ठीक हो सकती हैं। आइए आपको बताते हैं चिचिंडा या चिचिण्डा सब्जी खाने से मिलने वाले स्वास्थ्य लाभ (Benefits of Chichinda) के बारे में।
चिचिण्डा या कैता की सब्जी खाने के फायदे Benefits of Chichinda
विटामिन्स और मिनरल्स का है भंडार (Snake Gourd)
विटामिन्स और मिनरल्स का है भंडार (Snake Gourd)चिंचिडा की सब्जी, जिसके बारे में कम जानकारी होने के कारण लोग अक्सर नजरअंदाज करते हैं, ढेर सारे पोषक तत्वों से भरपूर होती है। लौकी और तोरई प्रजाति का होने के कारण चिंचिंडा सब्जी में कैलोरीज बहुत कम होती हैं। चिचिंडा की 100 ग्राम सब्जी खाकर आपको सिर्फ 86.2 किलो कैलोरीज मिलती हैं, जिसके कारण ये उन लोगों के लिए बहुत फायदेमंद है, जो अपना वजन घटाना चाहते हैं। इसके अलावा चिचिण्डा की सब्जी में कई जरूरी विटामिन्स (Vitamins in Snake Gourd) पाए जाते हैं विटामिन A, विटामिन B6, विटामिन C, विटामिन E, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, जिंक, आयरन, मैंग्नीज, आयोडीन आदि की अच्छी मात्रा होती है। इस सब्जी में सोडियम कम और पोटैशियम बहुत ज्यादा होता है इसलिए ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए भी चिचिंडा की सब्जी खाना फायदेमंद होता है।
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हाई यूरिक एसिड में फायदेमंद चिचिण्डा (Snake Gourd)
यूरिक एसिड बढ़ जाने पर आपको कैता या चिचिण्डा की सब्जी खानी चाहिए। ऐसा इसलिए कि इस सब्जी में फाइबर की अच्छी मात्रा है। दूसरा, इस सब्जी में पानी की भी अच्छी मात्रा है जो कि बढ़े हुए प्यूरिन को कम करने में मदद कर सकता है। प्यूरिन बढ़ने की वजह से पथरियां आपकी हड्डियों में जमा होते हैं और गाउट की समस्या होती है। ऐसे में पानी व फाइबर से भरपूर कैता, हाई यूरिक एसिड लेवल को कम करने में मदद कर सकता है और इस समस्या से आपको बचा सकता है।
किडनी की सही से सफाई कर देता है चिचिंडा (Snake Gourd)
चिचिंडा की सब्जी में डिटॉक्सिफिकेशन के गुण होते हैं। इसका अर्थ यह है कि चिचिण्डा की सब्जी खाने से किडनियों की अच्छी तरह सफाई हो जाती है और गंदे व अपशिष्ट पदार्थ शरीर से बाहर निकल जाते हैं। अगर कोई व्यक्ति सप्ताह में 3-4 बार चिचिंडा की सब्जी खाता है, तो उसके शरीर में टॉक्सिन्स के जमा होने की संभावना कम हो जाती है। चिचिंडा खाने से किडनी के अलावा भी अन्य आंतरिक अंगों की अच्छी सफाई हो जाती है।
फैटी लिवर में फायदेमंद चिचिण्डा
फैटी लिवर की समस्या में चिचिण्डा का सेवन कई प्रकार से काम कर सकता है। दरअसल, ये दो तरीके से काम करता है। पहला ये आपके लिवर में फैट की मात्रा को कम करता है और दूसरा ये आपके शरीर में टॉक्सिन की मात्रा में कमी लाता है। इस प्रकार से ये लिवर क्लींजर की तरह काम करता है और आपको लिवर से जुड़ी कई बीमारियों से बचाने में मदद करता है जैसे कि फैटी लिवर। तो, इन तमाम कारणों से इस सब्जी को अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए।
कब्ज की समस्या में चिचिण्डा
कब्ज की समस्या में कैता या चिचिण्डा की सब्जी खाने के कई फायदे हैं। पहले तो इसका फाइबर मेटाबोलिज्म को तेज करता है और दूसरा आपके पाचन क्रिया और आंत के कामकाज को बेहतर बनाने में मदद करता है। तीसरा, इस सब्जी को खाना आपके मल में थोक जोड़ने का काम करता है जिससे मल त्याग आसान होता है और कब्ज की समस्या से निजात मिलती है।
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