Aam Ka Achar Recipe: घर पर बनाएं मार्केट जैसा चटपटा कच्चे आम का अचार

Aam Ka Achar Recipe: आम का अचार हर किसी को बहुत पसंद आता है और अभी आमों का मौसम चल रहा है, बाजार में कच्चे पके आम खूब मिल रहे हैं। आम का अचार कई तरीके से बनाया जाता है। अचार बनाने के लिये आप आम खरीदते समय यह ध्यान अवश्य दीजिये, कि जो आम अचार के लिये ले रहे हैं वह रेशे वाला आम न हो। आज हम आम का अचार छोटे-छोटे टुकड़े काट कर बनायेंगे। हम खाते समय अधिकतर थोड़े से अचार का ही उपयोग करते हैं और छोटे अचार के टुकड़े खाने में बहुत आसानी होती है। आम के अचार को कई सारी चीजों के साथ खा सकते हैं। मार्केट में कई तरीके के अचार आपको मिल जाएंगे लेकिन जो बात घर में बने आम के अचार की है, वो कहीं नहीं है। जानिए घर पर कैसे बनाएं टेस्टी आम का अचार।

जब 3-4 बार पानी बरस जाए तब अचार डालें, आम के अचार का स्वाद और अच्छा हो जाता है, इसलिये अचार का स्वाद भी बढ़ जाता है, और अचार काे ज्यादा दिन तक रख सकते है और इसे हर मौसम में खाया जाता है। ये अचार इसी समय बना कर रखे जा सकते हैं।

𝗜ngredients for Aam Ka Achar

• Raw Mangoes(कच्चा आम) – 1 Kg,
• Mustard Oil(सरसों का तेल) – 1 Cup
• Salt(नमक) – 4-5 Tbsp
• Turmeric Powder(हल्दी पाउडर) – 1 Tbsp
• Kashmiri Red Chili Powder(कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर) – 2-3 Tbsp
• Fenugreek Seeds(मेथी दाना) – 5 Tbsp
• Fennel Seeds(सौंफ) – 1 Tbsp
• Nigella Seeds/Black Onion Seeds(कलौंजी) – 1 Tsp
• Yellow Mustard Seeds(पीली राई दाल) – 1.5 Tbsp
• Sugar(चीनी) – 2 Tbsp
• Crushed Red Chili Powder(कुटी हुई लाल मिर्च पाउडर) – 1 Tbsp

नीचे दिए गए वीडियो में देखें (Aam Ka Achar Recipe)

Source- youtube.com/@MasalaKitchenbyPoonam

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