Khandvi Recipe: घर पर बनाएं आसान तरीके से स्वाद और सेहत से भरपूर गुजराती खांडवी, टेस्‍ट कर सब करेंगे तारीफ

Khandvi Recipe: गुजराती खाना स्‍वाद के लिए काफी पसंद किया जाता है। गुजरात का खाना बहुत ही सिंपल व सेहत के लिए अच्‍छा होता है और बेसन की ये टेस्‍टी और मजेदार रेसिपी बनाना बहुत आसान है। गुजरात कि ये बेहद खास रेसिपी है, गुजराती खांडवी। गुजराती खांडवी बनाने में जितनी सिंपल है देखने में उतनी ही अच्‍छी और खाने में मजेदार है। खांडवी को पतूली के नाम से भी जाना जाता है।

गुजरात और महाराष्ट्र में इसे बड़े ही चाव से खाया जाता है। यह खट्टे दही और बेसन से बनाया जाता है जिसके बाद राई और हरी मिर्च का तड़का दिया जाता है। इस स्वादिष्ट और हेल्दी स्नैक को आप घर पर बनाकर अपने परिवार और दोस्तों के साथ खा सकते हैं। जानिए किस तरह से बनाएं गुजराती खांडवी….

सामग्री खांडवी के लिए (Khandvi Recipe)

• 1 cup besan/gramflour around 100 gms, 1 कप बेसन/बेसन लगभग 100 ग्राम
• 1/2 cup dahi/yogurt 1/2 कप दही/दही
• 1.5 cups water, 1.5 कप पानी
• Salt, नमक
• 1/2 tsp turmeric powder, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 tsp ginger green chilly paste, 1 चम्मच अदरक हरी मिर्च का पेस्ट
• 2-3 pinches heeng/asafortida, 2-3 चुटकी हींग/हींग

तड़के के लिए

• 1 tbsp oil, 1 बड़ा चम्मच तेल
• 1/2 tsp mustard seeds/rai, 1/2 छोटा चम्मच राई
• 1/2 tsp sesame seeds/til, 1/2 छोटा चम्मच तिल
• 6-8 curry leaves, 6-8 करी पत्ते
• 2 green chillies chopped, 2 हरी मिर्च कटी हुई
• Some fresh grated coconut, कुछ ताजा कसा हुआ नारियल
• Some fresh coriander, कुछ ताजा धनिया

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नीचे दिए गए वीडियो में देखें (Khandvi Recipe)

Source- Kanak’s Kitchen

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