Baingan Masala Recipe: डिनर में बनाएं बैगन की ऐसी सब्जी जिसे खाने के बाद उंगलिया चाटते रह जाएंगे….
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Baingan Masala Recipe : बैंगन की सब्जी से हो गयें बोर तो आज हम बनाने जा रहें हैं मसाला बैंगन फ्राई। अगर आपके घर में बैंगन रखे हुए हैं तो आप उनसे ये स्वादिष्ट बैंगन मसाला सब्जी बना सकते हैं। ये बनाने में बहुत ही आसान रेसिपी है और साथ ही इसे रोटी या चावल के साथ खाया जा सकता हैं। बैंगन एक ऐसी सब्जी जो वैसे तो बहुत आसानी से बन जाती है, लेकिन इसमें थोड़ी सी मेहनत की जाए तो ये बहुत ही स्वादिष्ट बन सकती है।
बैंगन कई तरह के आते हैं और हो सकता है आपको आलू बैंगन, भरवां बैंगन, बैंगन का भर्ता आदि चीज़ें पसंद हों, लेकिन घर पर रखे हुए छोटे या बड़े वाले बैंगन से आप स्वादिष्ट बैंगन मसाला सब्जी भी बना सकते हैं। ये बनाने में आसान है और हम इसमें एक विशेष सामग्री भी डालेंगे जिससे बैंगन की सब्जी में स्वाद और भीी बढ़ जाएगा। तो आइए जानते हैं बैंगन मसाला बनाने की विधि।
Ingredients List सामग्री
- Coriander Powder धनिया पाउडर – 2 tbsp
- Kashmiri Red Chili Powder कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1 tbsp
- Turmeric Powder हल्दी पाउडर – 1 tsp
- Cumin Powder जीरा पाउडर – 1 tsp
- Garam Masala गरम मसाला – 1/2 tsp
- Aamchoor Powder आमचूर पाउडर – 1/2 tsp
- Asafoetida हींग – 2 to 3 pinch
- Brinjal बैंगन – 4
- Oil तेल – 2 tsp
- Oil तेल – 2 tsp
- Cumin Seed जीरा – 1 tsp
- Mustard सरसों -1/2 tsp
- Chopped Onion प्याज – 2
- tbsp अदरक लहसुन पेस्ट- 1
- Chopped Tomato टमाटर – 4
- Salt as per Taste स्वादानुसार नमक
- Kashmiri Red Chili Powder कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1/2 tsp
- Turmeric Powder हल्दी पाउडर – 1/4 tsp
- Water पानी – 1 cupChopped Coriander बारीक़ कटा हरा
- Green Chilli हरी मिर्च
नीचे दिए गए वीडियो में देखें (Baingan Masala Recipe)
Source – youtube.com/@CookWithParul
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