Rasam Vada Recipe: ब्रेकफास्ट में बनाएं बहुत ही आसान तरीके से स्‍वादिष्‍ट रसम वड़ा

Rasam Vada Recipe: रसम वड़ा बहुत ही टेस्टी लगता हैं ये साम्बर से भी ज्यादा टेस्टी होता हैं और इसे अक्‍सर सभी सदियों मे बनाया जाता हैं। ये रसम वड़ा खाने में बहुत ही टेस्‍टी होता है सर्दियों में रसम वडा खाने का कुछ अलग ही मजा होता है। आप इसे घर पर आसानी से बना सकते हैं। रसम वड़ा स्वाद में तीखा होता है। इसमें टमाटर का खट्टापन लोगों को अच्छा लगता है। तमिलनाडु में चारू और केरल में इसे थक्काली रसम के नाम से जाना जाता है। यह टमाटर, काली मिर्च, लहसुन, जीरा, नमक आदि से तैयार किया जाता है। अगर आप भी साउथ इंडियन खाने के शौकीन हैं तो आपको टोमैटो रसम की ये रेसिपी जरूर पसंद आएगी। आइए जानते हैं रसम वड़ा बनाने की विधि।

Ingredients For Rasam Vada

• Toor dal (तूर दाल) – 1/2 cup
• Chana dal (चना दाल) – 1/2 cup
• Dry coriander seeds (सूखा साबुत धनिया) – 1/4 cup
• Black pepper (काली मिर्च) – 2 tbsp
• Cumin seeds (जीरा) – 2 tbsp
• Curry leaves (कड़ी पत्ता) – some
• Kashmiri red chili powder (कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर) – 1 tsp
• Salt (नमक) – 1 spoon
• Asafoetida (हींग) – 1/4 tsp

For Paste

• Water (पानी) – some
• Tomato (टमाटर) – 3
• Green chili (हरी मिर्च) – 1
• Garlic (लहसुन) – 8-10
• Ginger (अदरक) – 1 inch

For Rasam

• Oil (तेल) – 1 spoon
• Cumin seeds (जीरा) – 1/2 tsp
• Mustard seeds (राई) – 1/2 tsp
• Asafoetida (हींग) – 1/4 tsp
• Dry whole red chili (सूखी साबुत लाल मिर्च) – 1
• Curry leaves (कड़ी पत्ता) – some
• Turmeric powder (हल्दी पाउडर) – 1/4 tsp
• Tomato paste (टमाटर पेस्ट)
• Red chili powder (लाल मिर्च पाउडर) – 1/2 tsp
• Salt (नमक) – as per taste
• Water (पानी) – 1-1.5 glass
• Tamarind pulp (इमली का पल्प) – 1 serving spoon
• Rasam premix (रसम प्रीमिक्स) – 4-5 spoon
• Coriander leaves (धनिया पत्ती) – for garnishing

For Vada (Rasam Vada Recipe)

• Urad dal (उड़द दाल) – 1 small bowl
• Ginger (अदरक)
• Green chili (हरी मिर्च) – 1-2
• Coriander leaves (धनिया पत्ती)
• Salt (नमक) – as per taste
• Asafoetida (हींग) – 1/4 tsp
• Oil (तेल) – for frying

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नीचे दिए गए वीडियो में देखें (Rasam Vada Recipe)

Source- Masala Kitchen

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