Besan Idli Recipe : मॉर्निंग ब्रेकफास्ट में बनाएं हेल्दी और टेस्टी बेसन की इडली, खाने वाले झट से चट कर जाएंगे….
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Besan Idli Recipe : इडली-ढोकला बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। है। इडली खाने में स्वादिष्ट होने के साथ ही डाइजेशन में भी आसान होती है।सांभर और नारियल की चटनी के साथ इडली का स्वाद तो और भी बढ़ जाता है। वैसे तो आपने अभी तक चावल की इडली ही खाई होगी। लेकिन आज आपको बेसन के आटे की मदद से इडली बनाने की एक सिंपल और आसान रेसिपी बताएंगे, जिसे पढ़कर आप आसानी से अपने घर में इडली के स्वाद का आनंद ले सकते हैं। इडली बेहद ही स्वादिष्ट और खाने में जायकेदार होती है। हर कोई इसे खाना पसंद करता है। बच्चों से लेकर बड़ों तक यह सभी को बेहद पसंद आती है। आइए जानते हैं इडली (Besan Idli Recipe) बनाने की आसान रेसिपी के बारे में…
बेसन की इडली बनाने के लिए सामग्री (Besan Idli Recipe)
- 100 ग्राम बेसन
- नमक स्वादानुसार
- 1 चम्मच मीठा सोडा
- 1 चम्मच ईनो
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच राई
- 4 कटी हुई हरी मिर्च
- 1 छोटा चम्मच हीं
- पानी जरूरत के अनुसार
बनाने की विधि (Besan Idli Recipe)
बेसन की स्वादिष्ट इडली बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक बाउल लेना है, उसमें बेसन, सोडा और सारी सामग्री डालकर अच्छे से मिला लेना है। जब पूरी सामग्री अच्छे से मिल जाए तो इसमें अब धीरे-धीरे जरूरत के हिसाब से पानी डालते हुए हिलाना है।
आपको इडली के लिए एक गधा बैटर बनकर तैयार करना है। जब बैटर तैयार हो जाए तो उसे 15 मिनट के लिए ढक कर रख देना है। उसके बाद अब आपको इस बैटर को इडली के सांचे को साफ करने के बाद उसमें थोड़ा सा तेल लगाने के बाद उसमें डालना है।
अच्छे से इडली के बैटर को सांचे में डालने के बाद आपको एक बड़े बर्तन में या फिर इडली के पॉट में पानी डालकर उसे गर्म करना है और इडली के सांचे को उसमें रखकर ढक देना है। ऐसा करने से इडली बेहद सॉफ्ट बनेगी और आपको खाने में भी मजा आएगा।
करीब 15 मिनट के लिए आपको इडली को भांप में पकाना है। जब खुशबू आने लगे तब आप गैस को बंद कर दें और उसे कुछ देर के लिए स्टीम होने रख दें। ताकि भांप की वजह से वह और ज्यादा सॉफ्ट हो जाए। अब आप इसे निकालने के लिए चाकू की मदद भी ले सकती हैं।
यह आपकी बेसन की इडली बनकर तैयार हो चुकी है। इसे आप नारियल नारियल की चटनी और सांभर के साथ खाने के अलावा हरी चटनी के साथ भी खा सकते हैं। अगर आपको लहसुन की चटनी पसंद है तो आप इसके साथ लहसुन की चटनी का भी सेवन कर सकते हैं या फिर आप बेसन की बनाई हुई इडली को राई में मिर्च के साथ बघार कर भी सर्वे कर सकती हैं। आप चाहे तो इडली के ऊपर राई का झोंका लग सकती हैं।
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