Soya Chunks Recipe : अगर कुछ मसालेदार खाने का मन करे, लेकिन समझ में ना आये तो ये रेसिपी आपके लिए ही है पोषक तत्वों से भरपूर इसमें आपको सारी सब्जियां मिल जाएगी और प्रोटीन भी। यह सोया बिरयानी खाने में टेस्टी होने के साथ-साथ हेल्दी भी है यह सभी को बहुत पसंद आती है। सोया बिरयानी बनाना बहुत आसान है। तो आइए जानते है इसकी आसान रेसीपी…
सोया चंक्स बिरयानी के लिए सामग्री
- Soya Chunks (सोया चंक्स), Soaked – 2½ cup
- Water (पानी) – To boil
- Salt (नमक) – 1tsp
- Green Chilli (हरी मिर्च), Slit – 2 nos
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बिरयानी के लिए
- Oil (तेल) – ½ cup
- Cinnamon Stick (दालचीनी) – 2 no
- Green Cardamom (इलायची) – 6 nos
- Pathar Phool (पथर फूल) – a small piece
- Shahi Jeera (शाही जीरा) – 2 tsp
- Onion (प्याज़), Sliced – 2cups
- Ginger Garlic Paste (अदरक लहसुन पेस्ट) – 1½ tbsp
- Water (पानी) – a splash
- Turmeric (हल्दी) – 1 tsp
- Chilli Powder (मिर्च पाउडर) – 2 tsp
- Cardamom Powder (इलायची पाउडर) – ½ tsp
- Mace Powder (जावित्री पाउडर) – ½ tsp
- Curd (दही) – 1 cup
- Mint Leaves (पुदीना) – ½ cup
- Salt (नमक) – to taste
- Water (पानी) – 2½ cups
- Kewra Water (केवरा) – ½ tbsp
- Rose Water (गुलाब जल) – 1 tbsp
- Kasoori Methi Powder (कसूरी मेथी) – a pinch
चावल के लिए
- Water (पानी) – 4 lts
- Salt (नमक) – 3tbsp
- Cardamom (इलायची) – 4-5 nos
- Green chilli (हरी मिर्च) – 1 no
- Rose Water (गुलाब जल) – 1 tbsp
- Kewra Water (केवरा) – ½ tbsp
- Basmati Rice (बासमती चावल), Soaked – 3 cups
- Garam Masala (गरम मसाला) – 1 pinch
- Saffron (केसर), Dissolved – a dash
- Onions, Fried (तले हुए प्याज) – A handful
- Brown Onion Oil (तले हुए प्याज का तेल) – a dash
नीचे दिए गए वीडियो में देखें…(Soya Chunks Recipe)
Source – Kunal Kapur
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