Dinner Recipe, Bharwa Shimla Mirch : घर में सब्जियां को बनाने का हर किसी का अपना एक अलग स्टाइल होता है। डिनर (Dinner Recipe) में आप भी कुछ स्पेशल सब्जी तैयार करना चाहते है तो भरवां शिमला मिर्च एक अच्छा ऑप्शन है। शिमला मिर्च (Dinner Recipe) की ये सब्जी स्वाद में लाजवाब है साथ ही इसे बनाना भी बेहद आसान है। यह डिनर रेसिपी (Dinner Recipe) बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी को बहुत पसंद आती है।
दरअसल शिमला मिर्च सिर्फ देखने और खाने में ही अच्छी नहीं होती है, बल्कि इसके अंदर पाए जाने वाले गुण भी सेहत के लिए फायदेमंद माने जाते हैं। हरी शिमला मिर्च को स्वास्थ्य के लिए बहुत गुणकारी माना जाता है। इस सब्जी में कई तरह के इसे बनाने के लिए शिमला मिर्च में आलू की स्टफिंग की जाती है। शिमला मिर्च और आलू के साथ मसालों का बेहतरीन जोड़ इसे बेहद टेस्टी बना देता है। यदि आपने अब तक ट्राई नहीं की है तो आइए जानते है भरवां शिमला मिर्च को बनाने का आसान तरीका (Dinner Recipe)…..
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भरवां शिमला मिर्च बनाने के लिए सामग्री (Dinner Recipe)
- शिमला मिर्च- 250 ग्राम
- उबले आलू- 2-3
- बारीक कटा प्याज- 1-2
- धनिया पाउडर- 1 चम्मच
- गरम मसाला- 1/2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच
- जीरा- 1 चम्मच
- तेल- अंदाजानुसार
- अमचूर- 1/2 चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
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भरवां शिमला मिर्च बनाने की आसान विधि (Dinner Recipe)
स्वाद से भरपूर भरवां शिमला मिर्च (Dinner Recipe) बनाने के लिए सबसे पहले शिमला मिर्च लेकर अच्छे से छो लें। इसके बाद उसके ऊपरी हिस्से को काटकर डंठल को अलग कर दें। फिर शिमला मिर्च के बीज को निकाल लें। इसके बाद एक कढ़ाही में तेल डालकर उसे मध्यम आंच पर गर्म करें। तेल गर्म होने पर उसमें जीरा डालें। फिर कटे हुए प्याज और एक चुटकी हींग डालकर प्याज के सुनहरा होने तक इसे भून लें। अब धीमी आंच करके इसमें धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर प्याज के साथ इसे अच्छे से मिक्स कर लें।
अब उबले हुए आलू लेकर छील लें। उसके बाद उसे अच्छे से मैश कर लें। अब मैश किए आलू को प्याज के साथ अच्छे से मिक्स कर दें। इसे लगातार चलाते हुए मिलाएं। अब स्टफिंग में अमचूर पाउडर, हरा धनिया, गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालकर इसे मिला दें। अब शिमला मिर्च में भरने के लिए स्टफिंग तैयार है। अब शिमला मिर्च को लेकर उसमें आलू की स्टफिंग भरकर ऊपर से हटाए गए डंठल के हिस्से को रख दें। इसके बाद एक बार फिर कड़ाही में तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म कर उसमें स्टफिंग की गई शिमला मिर्च को रखकर कड़ाही को ढक दें।
इसके बाद इसे फ्राई होने दें। इसे तब तक पकाना है जब तक कि शिमला मिर्च नरम न हो जाए। अब आपकी स्वादिष्ट भरवां शिमला मिर्च बनकर तैयार है। अब आप इसको रोटी, पराठा या फिर पूड़ी के साथ सर्व कर सकते हैं।
