Roti In Pressure Cooker: भारतीय घरों में सुबह और शाम दोनों समय खाने में रोटी जरूर बनती हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि रोटी के बिना खाने की थाली अधूरी मानी जाती है। जब तक थाली में रोटी, दाल, चावल और सब्जी सलाद न हो तो खाना अधूरा माना जाता है। रोटी पेट भरने के साथ ही यह सेहत के लिए भी काफी अच्छी मानी जाती है। लेकिन गर्मी के समय में चल्हें या गैस पर रोटी सेकना थोड़ा मुश्किल हो जाता है।
अगर आप भी चाहते है कि कम समय में कैसे रोटियां बनाकर सेकी जाए, तो आज हम एक ऐसा तरीका लेकर आए हैं जिसकी मदद से आप मिनटों में ढेर सारी रोटियां सेक सकते हैं। आइए जानते हैं बिना तवे के आप एक साथ 8 से 10 रोटियां कैसे बना सकते हैं।
इस तरह बनाएं प्रेशर कुकर में तवा रोटी
- सबसे पहले आटा और पानी की मदद से सॉफ्ट डो बना लें और कुछ देर इसे ढककर रख दें।
- अब छोटे छोटे नींबू के आकार की लोई काटें और उन्हें बेल लें। अब इन बेली हुई कच्ची रोटियों को एक प्लेट पर रखते जाएं।
- ये रोटियां आपस में चिपक ना जाए इसके लिए उन पर सूखा आटा अच्छी तरह लगाकर रखें। जब 8 से 10 रोटियां तैयार हो जाएं तो इन्हें एक तरफ रखें।
- इब एक बड़े आकार का प्रेशर कुकर लें और उसमें एक कटोरी नमक भर दें। अब नमक पर एक मीडियम आकार का कटोरा रख दें। बेहतर होगा अगर आप रोटी के आकार का चपटा स्टील का डिब्बा लें।
- जब प्रेशर कुकर गर्म हो जाए तो सावधानी से सारी रोटियों को उस उल्टी रखी कटोरी पर रख दें। अब प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद कर दें। इस बात का ध्यान रहे कि इस पर सीटी ना लगी हो। सीटी लगाकर रखना खतरनाक हो सकता है।
- इस तरह 3 से 4 मिनट में रोटियां पक जाएंगी। अब आप प्रेशर कुकर को गैस से उतारें और धीरे से ढक्कन खोल लें। सावधानी से चिमटे की मदद से रोटियों को निकालें और गर्मागर्म सर्व करें। हालांकि बनाते वक्त सावधानी का पूरा ख्याल रखें।
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