Mango Launji Recipe: गर्मी के मौसम में बनाइए खट्टी मीठी आम की लौंजी, जो खाने में है बहुत ही स्‍वादिष्‍ट

Mango Launji Recipe: गर्मियों में कई बार सब्जियां खाने का मन नहीं करता है। ऐसे में समझ नहीं आता कि क्या बनाया जाए और क्या खाया जाए, जिससे खाने में स्वाद मिले। ऐसे में आप कच्चे आम की लौंजी बनाकर खा सकते है। कच्चे आम की लौंजी एक बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी है, जिसे देखकर ही मुंह में पानी आ जाता है। गर्मी में कच्चा आम लू और धूप से बचाता है। कच्चा आम खाने से पेट और पाचन दोनों स्वस्थ रहते हैं। बच्चों को भी ये आम की सब्जी खूब पसंद आती है। इस रेसिपी में आप कच्चे आम की खट्टी-मीठी और मसालेदार चटनी/लौंजी बनाना सीखेंगे। इस चटनी/लौंजी को बनाने के लिए न तो आपको ज्यादा सामग्री की जरूरत पड़ती है साथ ही साथ इसे आप बेहद कम समय में बना लेंगे जानते हैं कच्चे आम की लौंजी की रेसिपी…

आवश्‍यक सामग्री (Ingredients)

• RAW MANGO, कच्ची कैरी 3 NOS. (500 GRAMS)
• OIL, तेल 2 TBSP

WHOLE SPICES, मसाले

• CUMIN SEEDS, जीरा 1 TBSP
• CAROM SEEDS, अजवाइन 1/2 TSP
• FENNEL SEEDS, सौंफ 1 TSP
• ONION SEEDS, कलोंजी 1 TSP
• ASAFOETIDA, हींग 1 TSP
• MUSTARD SEEDS, राई 1 TSP
• FENUGREEK SEEDS, मेथी के बीज 1/2 TSP
• WATER, पानी 1 CUP
• SALT, नमक 1/2 TSP
• KASHMIRI RED CHILLI POWDER, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 2 TSP
• GARAM MASALA, गरम मसाला A PINCH (OPTIONAL)
• JAGGERY, गुड़ 1 CUP (200 GRAMS)
• SALT, नमक IF REQUIRED
• BLACK SALT, काला नमक 1 TSP
• CHAAT MASALA, चाट मसाला 1 TSP

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नीचे दिए गए वीडियो में देखें (Mango Launji Recipe)

Source- Your Food Lab 

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