Kachhe Chawal ka Nashta : सभी घरों में सुबह नाश्तेे में कुछ ना तो बनता ही होगा, लेकिन क्या आपने कभी कच्चे चावल से बना नाश्ता (Kachhe Chawal ka Nashta) खाया है। बस एक कटोरी चावल और एक चमचा तेल से बनाएं ये नाश्ता आपको बहुत पसंद आएगा और इस हल्का-फुल्के नाश्ते को सुबह के नाश्ते मैं शामिल करें, क्योंकि इसमें हैवी मसालों का इस्तेमाल नहीं होता है। बता दे कि यह मसाले घर पर ही बड़ी आसानी से मिल जाते हैं, चावल से बनने वाली ये रेसिपी स्वादिष्ट और हेल्दी होती है। साथ ही इसे बनाना भी बहुत आसान है। इस नाश्ते को कढ़ाई में बना सकते है। चावल से बने इस नाश्ते (Kachhe Chawal ka Nashta) को आप अपने बच्चों के टिफिन में भी शामिल कर सकते है। चावल के ये नाश्ता बड़े और बच्चे बहुत ही मजे से खाते हैं, तो चलिए शुरू करते हैं इस आसान सी रेसिपी को बनाना…..
कच्चे चावल पेस्ट की सामग्री (Kachhe Chawal ka Nashta)
- 1 कप कच्चे चावल
- आधा कप दही
- 2 अदरक के पीस
- 2 हरी मिर्च
- 1चम्मच नमक
- आधा कप सूजी
- 1 पैकेट ईनो(Eno)
नारियल चटनी की सामग्री (Kachhe Chawal ka Nashta)
- आधा कप फ्रेश नारियल कटा हुआ
- 2 चम्मच कच्ची मूंगफली
- 2 चम्मच भुने हुए चने
- 2 पीस अदरक के
- 2 हरी मिर्च
- थोड़ा सा हरा धनिया
- थोड़ा सा अमचूर
- 1चम्मच नमक
- आधा कप पानी
- तड़के के लिए सामग्री
- 3 चम्मच तेल
- आधा चम्मच राई के बीज
- आधा चम्मच उरद की दाल
- थोड़ी सी हींग
- थोड़ा सा कडीपत्ता
- 2 लाल मिर्च
कच्चे चावल रेसिपी की विधि (Kachhe Chawal ka Nashta)
सबसे पहले हम एक कप कच्चे चावल लो, और उन्हें 1 से 2 घंटे के लिए पानी में भिगो कर रख दो, भिगोने की बात उन चावलों को पानी में से निकाल कर मिक्सी के जार में डालो,आधा कप दही डालना है, 2 अदरक के पीस, 2 हरी मिर्च, एक चम्मच नमक, याद रहे इसमें आपको पानी बिल्कुल भी नहीं डालना है। इन्हें मिक्सी में अच्छे से बारीक पीसकर इस पेस्ट को एक कटोरे में निकाल दो। (Kachhe Chawal ka Nashta)
अब हम इस मिक्सचर में आधा कप सूजी डालेंगे। फिर इसे अच्छे से मिक्स करना है। मिक्स करने के बाद इस मिक्सचर को थोड़ी देर के लिए रख दें ताकि हमारी सूजी फूल जाए। (Kachhe Chawal ka Nashta)
चलो अब हम कोकोनट की चटनी बनाते हैं, सबसे पहले मिक्सी का जार लो, और उस जार में आधा कप फ्रेश नारियल कटा हुआ डालो,दो चम्मच कच्ची मूंगफली डालो, दो चम्मच भुने हुए चने डालो, दो पीस अदरक के डालो, 2 हरी मिर्च डालो, थोड़ा सा हरा धनिया डालो,थोड़ा सा अमचूर डालो, एक चम्मच नमक डालो, और आधा कप पानी डालो, और इसे मिक्सी में अच्छे से बारीक पीस लें, पीसने के बाद आपकी नारियल वाली चटनी तैयार है,इस चटनी को एक कटोरी में निकालो। (Kachhe Chawal ka Nashta)
अब हम तड़का तैयार करते हैं, तीन चम्मच तेल गरम करो। उसके बाद आधा चम्मच राई के बीज, आधा चम्मच उरद की दाल, थोड़ी सी हींग और थोड़ा सा कडीपत्ता डालना है। अब इस तड़के को दो जगह डालना है,आधा तड़का चावल के पेस्ट में डालो, आधा तड़का नारियल की चटनी में डालो। जब नारियल की चटनी में तड़का डालें तो उससे पहले तड़के में दो लाल मिर्च डालें। उसके बाद तड़के को नारियल वाली चटनी में डालें।
अब हम स्टीम (भाप ) की तैयारी करते हैं,सबसे पहले एक कढ़ाई लो, कढ़ाई में थोड़ा सा पानी डालना है। साथ ही उसमें कोई समान डाले, उसके ऊपर चावल की पेस्ट थाली रख देना है। थाली को रखने से पहले चावल के पेस्ट में 1 पैकेट ईनो (Eno) मिक्स करें। 15 मिनट तक स्टीम दो और हल्की आंच पर स्टीम देनी है।
15 मिनट स्टीम देने के बाद उस थाली को उस में से निकालें, और उसे थोड़ा ठंडा होने देना है। ठंडा होने के बाद उन्हें पीसीज मैं काट ले, आपकी सुबह की नाश्ते की रेसिपी तैयार है। आप इस रेसिपी को नारियल की चटनी के साथ खाइए। साथ ही जिंदगी का आनंद लीजिए। इस रेसिपी (Kachhe Chawal ka Nashta) को सभी को बनाकर खिलाइए।
“बैतूल अपडेट” व्हाट्सएप चैनल से जुड़ने के लिए इस लिंक पर क्लिक करें 👇
