Healthy Breakfast Recipe : आप भी अगर सुबह के नाश्‍ते (Healthy Breakfast Recipe) में हेल्‍दी और टेस्‍टी नाश्‍ता बनाना चाहते है, तो आप गेहूं के आटे और उबले हुए आलू से क्रिस्‍पी नाश्‍ता 10 मिनट में तैयार कर सकते है। ये नाश्‍ता सेहत के लिहाज से भी अच्‍छा होता है। इसे बनाने में भी ज्‍यादा समय नहीं लगता है। आप इसे बच्‍चों के टिफिन के लिए भी बना सकते हो या शाम की चाय के साथ भी इसे खा सकते है। ये बहुत ही कम तेल और सामान में फटाफट बनकर तैयार हो जाता है। आइए जानते है इस नाश्‍ते की आसान रेसिपी के बारे में…

सामग्री (Healthy Breakfast Recipe)

• 1.5 कप गेहूं का आटा
• 2 बड़े साइज के उबले आलू कद्दूकस किए हुए
• 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
• ½ टीस्पून जीरा
• ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर
• 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
• ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
• 1 टीस्पून मैगी मसाला
• ½ टीस्पून अदरक लहुसन का पेस्ट
• 2 चीज़ क्यूब्स कद्दूकस किए हुए
• थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
• ½ टीस्पून नमक
• पानी
• 2 टीस्पून तेल

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बनाने की विधि (Healthy Breakfast Recipe)

इस नाश्ते को बनाने के लिए एक मिक्सिंग बॉल में डालियें 1।5 कप गेहूं का आटा, 2 बड़े साइज के उबले आलू कद्दूकस किए हुए, 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, ½ टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च, 1 टीस्पून मैगी मसाला, ½ टीस्पून अदरक लहुसन का पेस्ट, 2 चीज़ क्यूब्स कद्दूकस किए हुए, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और ½ टीस्पून नमक अब सभी चीजों को आलू के साथ अच्छे से मिक्स कर लीजिए। (Healthy Breakfast Recipe)

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मिक्स करने के बाद अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर इसका आटा तैयार कर लीजिए इस आटे को हमे ना तो ज्यादा सख्त रखना है और ना ही ज्यादा मुलायम जैसे हम पराठे के लिए आटा गूंदते है ना उसी तरह का हमें आटा लगाना है। अब आटे के दो भाग कर लीजिए अब एक भाग को हाथ में लेकर एक बड़ी सी लोई बना लीजिए। (Healthy Breakfast Recipe)

अब लोई को सूखे आटे में लपेटकर एक बड़ी सी रोटी बेल लीजिए इस रोटी को हमे बहुत ज्यादा पतला नहीं रखना है थोड़ा मोटा ही रखना हैं। अब रोटी के चारों किनारों को पिज्जा कटर की मदद से कट कर लीजिए और इसे चौकोर कर लीजिए और किनारे के हिस्से को फिर से उसी आटे में मिक्स कर दीजिये। अब रोटी को चौकोर शेप में कट करके चार पार्ट कर लीजिए अब इसी तरह सारे नाश्ते को बनाकर तैयार कर लीजिए। (Healthy Breakfast Recipe)

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अब नाश्ते को फ्राई करने के लिए गैस पर पैन में 2 टीस्पून तेल गर्म होने रख दीजियें। तेल गर्म होने के बाद एक-एक करके नाश्ते के पीसेज़ को पैन में डालते जायें जितने पैन में आ जायें।

अब नाश्ते के पीसेज़ को मीडियम आंच पर गोल्डन और क्रिस्पी होने तक होने तक सेक लीजिए और जब यह एक तरफ से गोल्डन हो जाए तो इनको दूसरी तरफ पलट लीजिएगा और दूसरी तरफ से भी गोल्डन और क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लीजियेगा जिससे कि यह अंदर तक अच्छे से कुक हो जाए। (Healthy Breakfast Recipe)

नाश्ता बनकर तैयार हैं ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं यह बाहर से क्रिस्पी होते हैं और अंदर से एकदम सॉफ़्ट इस नाश्ते को गरमागरम सर्व करें टोमैटो सॉस या धनिये की चटनी के साथ परोसे।

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