Onion Pakoda Recipe In Hindi: सर्दियों में इस तरह बनाए लाजवाब कुरकुरे प्याज के पकौड़े, मिलेंगा ऐसा स्वाद की भूल नहीं पाएंगे
Onion Pakoda Recipe In Hindi: प्याज के पकौड़े आमतौर पर हर भारतीय घर में बनाए जाते हैं जो काफी लोगों के फेवरेट होते हैं। यह एक पॉपुलर स्ट्रीट फूड है, इतना ही नहीं अचानक घर आए मेहमानों के सामने ने भी आप इन्हें झटपट तैयार करके सर्व कर सकते हैं। बारिश के मौसम एक कप गर्म चाय के साथ प्याज के पकौड़ों का स्वाद ही दोगुना हो जाता है।
प्याज पकौड़े की जरूरी सामग्री | Onion Pakoda Recipe In Hindi
- पतला लम्बा कटा हुआ प्याज
- नमक
- एक छोटी चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
- दो छोटी चम्मच अदरक बारीक कटी हुई
- दो छोटे चम्मच हरी मिर्च बारीक कटी
- आधा चम्मच हींग
- एक कप बेसन
- दो बड़ा चम्मच चावल का आटा
- तेल
- आधा चम्मच हल्दी पाउडर
- एक चुटकी बेकिंग सोडा
- एक चम्मच चाट मसाला
प्याज पकौड़े बनाने की विधि
- प्याज के पकौडे को बनाने के लिए सबसे पहले प्याज को अच्छी तरीके से लंबे आकार में काट कर रख ले।
- इसके बाद एक कटोरा ले जिसमें प्याज ,नमक कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, अदरक, हरा धनिया, हरी मिर्च और हींग डालकर सभी मसाले को प्याज में अच्छी तरीके से मिलाकर 10 मिनट के लिए साइड में रख दे।
- इसके बाद आप पकोड़े को और क्रंची बनाने के लिए एक प्याज वाले कटोरे में बेसन और चावल के आटे को डाल कर अच्छे से मिला ले।
- अब इसमें हल्दी बेकिंग सोडा और पानी डालकर इसका गाढ़ा बैटर तैयार कर ले।
- अब आप गैस पर धीमी आंच में कढ़ाई में तेल डालकर उसे गर्म होने दे।
- जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तब इसमें छोटे-छोटे पकौड़े उंगलियों की मदद से डालकर अच्छी तरीके से ब्राउन होने तक तल लें।
- अब आपका क्रंची पकौड़ा बनकर तैयार हो चुका है।
- अब आप इसको एक पेपर टॉवल बिछा कर प्लेट में निकाल कर ऊपर से चाट मसाला छिड़क दें।
- अब इसको आप सॉस चटनी के साथ शाम के चाय पर सबको सर्व कर सकती हैं।
यहां वीडियो में देखें किस तरह बनाए प्यार के पकोड़े –
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